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Frische Säure
Mazeriert mit 17 verschiedenen Kräutern
um die zweite Gärung auf völlig natürliche Weise einzuleiten – ganz ohne Zucker
Marguerite ist für mich die elegantere Version
The cider is from 2019
L'Administrateur 2024 0,75L Pinot Gris Frische SäureBei unserem Besuch im Februar haben wir uns bereits in diesen Wein verliebt, jetzt ist er endlich da. Knapp fnfzehn Tage auf der Maische, allerdings bleibt der Gerbstoff fein und nicht aufdringlich. Das trinkt sich wie ein Weiwein mit etwas mehr Struktur. Dezente Oxidation, nussige Aromen, aber dennoch viel Frucht. Orange Wein aus Frankreich. Rebsorte: Chardonnay Kategorie Category Filterung Filtration classy with a twist funky freaky unfiltered,
