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Der Boden im Kirchspiel besteht hauptsächlich aus Tonmergel mit Kalksteineinlagerungen sowie Kalksteinverwitterungslehm
die auf das Zusammenspiel von Boden und Klima zurückzuführen sind
Aber auch weit darüber hinaus entwickelt sich der Wein positiv weiter
stellenweise mit Geröll
Das Finish ist vom festen Mundgefühl und gelbfleischigen Fruchtnoten geprägt
2022 Sauvignon Blanc Fumé Große Lage Der Boden im Kirchspiel bestehtSauvignon Blanc Fum In einer Ton Amphore und im Holzfass vergorener Sauvignon Blanc. 10% Trauben wurden mitvergoren, um diesem Wein eine nochmals eigenstndigere Stilistik mitzugeben. Die Nase erinnert im ersten Moment an Rauchfleisch und verndert sich mit Luft ungemein. 750 ml 11,5 % Vol. Enthlt Sulfite
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