Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products / Progrès dans la Chimie des Substances Organiques Naturelles formatIsbn:Softcover - 9783709180167 Doppelspiel und gemischten Doppel¿ ist

Doppelspiel und gemischten Doppel¿ ist

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Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products / Progrès dans la Chimie des Substances Organiques Naturelles formatIsbn:Softcover - 9783709180167 Doppelspiel und gemischten Doppel¿ istThe properties of proteins are determined not only by the sequence of amino acid residues in the polypeptide chains, but also by the con figuration of the chains the way in which the chains are coiled or folded. It is probable that denaturation, the loss of some of the specific properties of a native protein, may in many cases be the result simply of a change in configuration of the polypeptide chains, without any change whatever in the sequence of