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Die Form erinnert an ein altmodisches Bügeleisen
Auch als "halbes T-Bone-Steak" bezeichnet hat es einen sehr hohen Anteil an Roastbeef und bekommt dadurch einen besonders intensiven Geschmack
Der Tafelspitz liegt am oberen Ende der Hüfte Richtung Schwanzstück
das Fleisch in der Pfanne oder auf dem Grill für 2 Minuten anzubraten
Beinscheiben: Mehr Aroma in der Küche geht nicht
Hüftsteak Vollblut Wagyu Fledermaus-Steak Die Form erinnert an einVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Mit Hftschwung auf den Grill: Das Hftsteak Das Hftsteak hat sehr feine Sehnen und wird dadurch zu einem qualitativ hochwertigen Sirloin Steak. Das Fleisch wirft fast keine Marmorierung auf, ist aber auch sehr zart. Zubereitung: Die Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne medium rare braten (54 55C) und danach noch 3 Minuten ruhen lassen.
