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Wenn Dich ein Wein runterholen kann
Konzentrieren kann man sich bei der Verkostung vor allem auf zerdrückte Himbeeren und Brombeeren
eine Handvoll gelber Früchte wie Aprikose
so dass die Sonne ihr bestes geben kann
wie der Name „Solas“ des Chardonnay von Laurent Miquel aus Frankreich zu interpretieren ist
Maialon Leiwener Wenn Dich ein Wein runterholenTHE KING OF PORX Provokativ assembliert aus 3 Rebsorten & 3 Jahrgngen. Ganz nach dem Vorbild der traditionellen Amarone im Valpolicella! Die Trauben trocknen am Stock bis November und dann nochmal nach der Ernte auf Strohmatten (bis Februar). Gepresst und gekeltert. Dann bleiben die Weine 12 30 Monate in Tonneaux aus sterreichischer und Franzsischer Eiche! Krftige, konzentrierte Struktur und dennoch die typische Frische und Mineralitt der Gegend.
