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2023 Sus Scrofa
gefolgt von zitrischen und nussigen Anklängen
Erst nach 3 Jahren Reifung in der Flasche wurde er von der Hefe genommen und ohne Dosage degorgiert
Fazit: Ein frischer
12 Monate Reifung auf der Flasche
Roc des Anges 2022 Reliefs Rotwein Bio Portal del Priorat 2023 Sus ScrofaAlle Weine aus Roussillon 2022 Reliefs von Le Roc des Anges Handlese Biowein Biodynamisch Nase und Gaumen: In der Nase treffen Schwarzkirsche, Brombeere und reife Pflaume auf mediterrane Kruter, schwarzen Pfeffer und Lorbeer. Feine Noten von Graphit, dunklen Beeren und einem Hauch Blutorange verleihen dem Wein zustzliche Komplexitt. Am Gaumen zeigt er sich saftig, przise und lebendig. Die dunkle Frucht wird von einer frischen Sure, feinkrnigem Tannin
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