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ein geschmacklich eher einfacher Absinth auf sehr hohem Niveau
sie macht zumindest für den persönlichen Gebrauch jede Absinthfontäne überflüssig
Der Absinth enthält kein Anis
Diese wird
noch heute erinnert beispielsweise das `Old Absinthe House´ an diesen Zeit
Clandestine 1935 Barrique entete ein geschmacklich eher einfacher AbsinthDer `Clandestine ist wahrscheinlich der bekannteste Bleue aus dem Val de Travers. Claude Alain Bugnon destilliert ihn bereits seit 2000, anfangs noch illegal, daher auch der Name. Der Barrique wurde 6 Jahre lang im Eichenfass gereift, das Ergebnis ist grossartig. Der Geschmack des Absinths wandelt sich, er gewinnt ein warmes, fast schon vanilleartiges Aroma, hnlich einem alten Cognac. Dem entsprechend sollte man ihn auch pur oder auf Eis geniessen. Da
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