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Den Abschluss am Gaumen liefern anregende Zitrusnoten und ein Hauch Wermut
das als bestes Weinbaugebiet Argentiniens gilt
die man von einem Wein in dieser Liga erwartet
gepaart mit würzigen Aromen von Gewürznelke
Vinifikation / Ausbau Langsame Gärung und lange Extraktion im Stahltank
2021 Ornellaia Bolgheri Weisswein Den Abschluss am Gaumen liefernVinifikation Die von Hand in 15 kg Boxen gelesenen Trauben werden bereits im Weinberg einer strengen Selektion unterzogen. Anschliessend werden die Trauben abermals auf den Sortiertisch kontrolliert. Jede Traubensorte, sowie jede Parzelle wird separat in Edelstahltanks vinifiziert. Daraus entstehen insgesamt 66 verschiedene Basisweine, welche die unterschiedlichen Terroirs des Weingutes widerspiegeln. Die Weine werden zwlf Monate in zu 70% neuen und
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