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Die Patties gefroren oder aufgetaut auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten
damit sich der Fleischsaft verteilt
Es empfiehlt sich das Teilstück zu parieren und von Fett und groben Sehnen zu befreien
Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stück des Rindes
bis es Medium Rare ist (bei Kerntemperatur 56-62 Grad)
Hanging Tender Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:970 g Die Patties gefroren oder aufgetautVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Love me Tender: Das zarteste Geheimnis des Rinds Hanging Tender oder zu Deutsch der Nierenzapfen befindet sich zwischen Filet und Rippe. Der wenig beanspruchte Muskel hat einen intensiven Geschmack und etwas mehr Biss als das Filet. Zubereitung: Hanging Tender kann man als Kurzgebratenes zubereiten oder auch schmoren. Es empfiehlt sich das
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