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unterstützt von einer leichten Säure
Die manuelle Lese
Der Boden ist aus dem Trias und besteht aus Kieselsteinen die die Flüsse Cozane und der Dheune über Jahrmillionen gebildet haben
Die Gärprozess besteht aus drei Schritten über 32 Tage: die Kaltmazeration vor der Gärung
Die Einzigartigkeit des Weinbergs liegt nicht so sehr in seiner geografischen Lage
Olivenöl Deortegas Arbequina Syrah unterstützt von einer leichten Säurelmhle Deortegas: Qualitt kommt von Leidenschaft das Ehepaar Ortegas betreibt seit 15 Jahren ihre lmhle in Yecla (Murcia) in Spanien. Die Familie stellt Ihre kologischen Olivenle ausschlielich aus eigenen Oliven her, die auf drei Fincas mit rund 170 Hektar Anbauflche, an 33. 000 Olivenbumen gedeihen. Die Olivenbume werden mit viel Liebe und Aufwand gepflegt, damitbesonders gute und saftige Oliven entstehen knnen. Diese Mischung aus traditioneller
