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Procedure: Natural Koji
Automatische Start-/StoppfunktionDie Waage erkennt Bewegungen und startet den Timer auf Wunsch automatisch – für maximale Konzentration auf den Brühvorgang
Sara Gutierrez's coffee combines tradition
Andalusian
Also suitable for fully automatic machines
Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Zitrone - Gewaschen - Co-Fermentation Gewicht:12kg Procedure: Natural KojiMittlere Sure mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Osmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Drrung von Frchten in Flssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natrlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermolekle durch den mit Frchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es
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