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Gärung und Reifung durchlaufen
Der so hergestellte Plavac ist in der Regel bereits ein bis zwei Jahre früher trinkreif
Gekrönt mit zwei Meistertiteln bei Vinitaly und ausgezeichnet als bester europäischer Schaumwein aus der autochthonen Rebsorte
sind die Aromen im Spektrum reifer Tropenfrüchte wie Maracuja
erkennbare Aromen von roten Johannisbeeren und mineralischen Noten
Stina Pošip Majstor Size:0.75l Gärung und Reifung durchlaufenHndisch geerntete Trauben, Auswahl der Trauben im Keller. Die Trauben werden vor dem Pressen gekhlt, das Pressen erfolgt ohne Sauerstoff nach 6 Stunden Mazeration. Kontrollierte Grung mit ausgewhlten Hefen. 50 % der Produktion in Holzfssern und 50 % in Barriques. Malolaktische Grung nur in Barriques. Klarstellung und Reifung in Edelstahltanks.
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