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Die Braut des Metzgers und das weiße Pendant zum Porcone von Zio Porco Wines ist eine feine aber druckvolle Blend aus Garganega
Beim El Bicho Raro wurde jedoch eine Ausnahme gemacht: Er besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Tintorera (70%)
Absolute Empfehlung ist auch die Reserve der Rotwein-Cuvée von Contra Soarda
Darf man auch noch eine Weile auf die Seite legen
Seine Destillate haben Jahrgangscharakter
Babyrousa Bianco Netherlands Die Braut des Metzgers undBabyrousa ist eigentlich der zoologische Name des Schweins welches das Etikett ziert und gleichermaen einer der jngsten Weine des Weinprojekts Zio Porco Wines. Nude n Crude also nackig und roh, so wurden die Garganega Trauben zu diesem Wein verarbeitet. Nach strengster Selektion im Weinberg und whrend bzw nach der Lese kamen nur die allerfeinsten Beerchen in offene Tonneaux und wurden per Hand eingemaischt. Die Grung startete mit den Beerenschalen und
